sábado, 31 de Janeiro de 2009

Feijão Vermelho - (Receita de um amigo)



Um amigo decidiu contribuir para este cantinho (hey friend ;) ).

Artigo importado:Ao monitor com .. Pedro.


[Esta série de receitas tem como elo o facto de serem rápidas e que não dão trabalho nenhum. Ou seja, é óptimo para quem passa a vida ao teclado e não está para elaborar grandes assados e afins. Best served em frente ao monitor, claro!]


Receita 1: O Feijão Vermelho e os seus amigos


Feijão vermelho pré-cozido( 400gr)
2 cogumelos frescos Porto Bello (”brancos”)
4 couves-de-Bruxelas
1 tomate inteiro
molho de tomate ( 200ml )
1a folha de louro
ervas aromáticas ao gosto de cada um
2 colheres de farinha de alfarroba

Preparação:
Aquecer, num tacho, os feijões enquanto que se lava o resto. Juntar tudo, incluindo alguma água. Deixar ferver durante pouco tempo, e então reduzir, e deixar apurar o sabor. Juntar agua ou mais farinha de alfarroba caso seja necessário. Ter o cuidado de não se distrair em frente ao pc enquanto o tacho está ao lume, e ir mexendo regularmente.

Com esta refeição temos presente:


Couve-de-Bruxelas :vitamina A, vitamina C, ácido fólico e fibras
tomate : Vitamina C, e Licopeno (anti-oxidante, muito importante para a pele)
porto-bello: Vitamina B2, B3 e B5, Sódio, potássio e fósforo e com a vantagem de ter quase 0 calorias.
O feijão vermelho, claro está, é uma fonte importante de proteínas, vitamina B9, cálcio, ferro, magnésio e zinco, e ainda de Hidrocarbonetos. Seja qual for o feijão, é sempre importante fazer refeições regulares com estas favas deliciosas e nutritivas!

A folha de louro
, para além do gosto distinto, é anti-oxidante, e contém vários óleos essenciais.


Muito obrigado Pedro ;)

3 comentários:

  1. Muito bom! Adoro receitas com feijão, e ainda mais com legumes à mistura!
    Acompanhava com um arrozinho branco ou integral! :)

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  2. olá mary. ainda bem!

    pois eu tb me lembrei do arroz ( e seria com cenoura), mas estava com tanta fome q decidi atacar o tacho :)

    só parei para tirar a foto para este artigo ..

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  3. Bem, que bommmm aspecto amigo! Parece ser muito bom! :)
    E acho que as indicações feitas em baixo também podem ser muito úteis, foi uma óptima ideia!
    Beijos!

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