Antes de mais.Estou a por esta receita antes da do primeiro post só porque a outra foi um refogado e demora mais tempo a escrever como se faz :)
Para o almoço de hoje fiz o que tinha feito para o jantar da passagem de ano em casa da Piteca .Ficou um pouco diferente do que o feito nessa altura porque não parti tanto as castanhas.
Ingredientes:
1 embalagem de tofú
1 cebola
3 dentes de alho
Cogumelos(opcional)
1,5 dl de azeite
castanhas congeladas q.b.
sal, pimenta e salsa picada q.b.
Modo de preparação:
Numa panela, ponha as castanhas a cozer e água e sal. Numa frigideira, ponha a cebola cortada grosseiramente, os alhos picados também grosseiramente e o azeite. Deixe fritar um pouco. Adicione o tofú cortado aos quadradinhos pequenos, tempere com a pimenta e deixe fritar mais um pouco. Finalmente, adicione as castanhas cozidas e mexa de modo a que estas se desfaçam em bocados mais pequenos. Polvilhe com salsa picada e sirva.
Fácil,rápido e muito saboroso
